Plant de bonne vigueur à la croissance très rapide. Le houblon ‘Nordbrau’ est muni d’un feuillage caduc vert clair, ses feuilles sont dentées et divisées. En fin d’été, cette variété produit des cônes utiles pour parfumer la bière. Plante à tige volubile, le houblon s’enroule naturellement autour d'un support. Durant l'hiver, toutes les parties aériennes disparaîtront pour mieux repartir au printemps.
Le Houblon ‘Nordbrau’ appartient à la famille des Cannabacées. L’humulus lupulus est surnommé la Vigne du Nord, le Bois du Diable ou encore la Couleuvrée septentrionale. Le houblon grimpant est une liane herbacée vivace qui se développe très rapidement, car il redémarre de la base chaque année. Son feuillage caduc denté, vert clair, est très décoratif et lumineux.
Une fois bien établi, le plant adulte peut atteindre jusqu’à 6m. Ses tiges volubiles lui permettent de s’agripper avec facilité sur tout type de support vertical (fils, pergola, treillis, arche etc.). C’est une plante grimpante efficace pour faire de l’ombre sur une pergola ou créer un mur végétal. Ce houblon n’est pas exigeant, il peut se cultiver en pleine terre dans la plupart des régions de France. Pour les plus petits espaces, il pourra se planter dans un gros pot sur un balcon ou une terrasse.
Bien qu’il soit rustique (jusqu’à -15°C), il préfèrera une exposition plutôt ensoleillée. Ce houblon vert fleurit en mai-juin, puis une nouvelle fois en octobre. Lors de sa floraison d’automne, l’humulus lupulus ‘Nordbrau’ se pare de gros cônes pendants de couleur vert clair. Ce sont ces cônes qui sont utilisés pour parfumer la bière. Le houblon est une grimpante très utile pour cacher un vis-à-vis.
